家常青椒炒肉的做法?家常青椒炒肉的做法步骤

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本文目录

  1. 凉粉酸甜醋怎么调
  2. 白凉粉怎么调制好吃
  3. 凉粉菜家常做法

凉粉酸甜醋怎么调

调料:蒜苗20克 、家常家常生抽5克 、做法做法香醋8克、调凉调凉大全油辣子1勺 、粉的粉香油3克、家常家常盐2克、蒜15克,加入碗中即可。

用料 :凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克 、油辣子1勺、香油3克 、盐2克、蒜15克。

做法:

1凉粉切成小块 。蒜切片,蒜苗切段。

2锅里倒冷油,加入花生米炒熟  ,然后捞出敲碎 。

3碗里加入生抽 、香醋、香油、油辣子  、鸡精、盐  、蒜 、蒜苗 。

白凉粉怎么调制好吃

1 、先找个小奶锅  ,往里面加入250g的牛奶 ,再加入30g的白凉粉,40g的白糖 。

2 、重新往小奶锅里加入500g的清水,再加入40g的白糖 ,加入30g的白凉粉不停的搅拌。这次没有加牛奶,是因为要和刚才第一次做的那层凉粉区分开。第一次里面加了牛奶 ,凝固后是奶白色的,这次不加牛奶凝固后是透明的。

3、凝固后就是咱们小时候吃的果冻。晶莹剔透、呈水晶状 ,吃起来清凉爽滑  、入口即化。

凉粉菜家常做法

第一步:准备食材 。绿豆淀粉一碗 ,水六碗。拌料有:花生60克、香菜10克 、小香葱5克、蒜5克 、生抽5毫升 、香醋10毫升、盐1克 、糖2克、鸡精1克 、香油几滴  、辣椒油2勺 、老干妈豆豉两勺。

第二步 :将绿豆淀粉和一碗水混合,搅拌匀后过筛 。

第三步:将剩下的五碗水倒入锅中 ,大火烧开 。

第四步 :将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中,边倒边搅动 。待淀粉糊烧开冒泡后 ,转小火。继续搅动 ,搅自面糊透明为止。

第五步:将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中  。

第六步:冷却后放到冰箱冷藏2小时。

第七步:花生用开水浸泡十分钟,方便脱皮  。

第八步:脱皮后的花生放到锅中,小火煎炸至金黄色 。

第九步 :将花生压成碎备用 。

第十步  :蒜切末,香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖 、辣椒油 、香油调一个碗汁备用。

第十一步:将凝固好的凉粉切条 ,然后撒上蒜末 ,淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜 、香葱即可食用。

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